Vianočné recepty s lúčnym medom

Vianoce a vlastne aj celé sviatky sú obdobím hojnosti, čo znamená, že domácnosti majú navarené a napečené pochúťky od výmyslu sveta. Každá rodina má svoje obľúbené recepty na vianočné jedlá. Tie sa prenášajú z generácie na generáciu ale aj vymieňajú medzi rodinami a niekedy príde pod ruku aj úplne nový recept. My sme pre vás pripravili pár receptov s lúčnym medom.

Mäkké medovníčky s lúčnym medom Medokomerc

Mäkké medovníčky s medom
Mäkké medovníčky s medom

Suroviny:

  • 400g hladká múka,
  • 140g práškový cukor,
  • 50g masla,
  • 2 vajíčka,
  • 2 lyžice lúčneho medu Medokomerc,
  • 1 lyžička jedlej sódy,
  • 1 lyžička perníkového korenia,
  • 1 žĺtok,
  • bielková poleva.

Postup:

  1. Zmiešajte všetky suché prísady v miske, pridajte ostatné ingrediencie a ručne spracujte na makké cesto.
  2. Hotové cesto zabaľte do mikroténovej fólie a nechajte cez noc odležať v chladničke.
  3. Trúbu predhrejte na 160 stupňov a plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
  4. V malej miske rozmiešajte žĺtok s jednou lyžicou vody.
  5. Cesto vyvaľkajte a vykrajujte tvary a ukladajte na plech.
  6. Pečte 8 -10 minút a ihneď po vytiahnutí z rúry potrite hornú stranu medovníčkov rozšľahaným žĺtkom.

Medové varené vínko

Kto by nemal rád vôňu vareného vínka, ktorá prevonia celé okolie krásnou hrejivou vôňou. Existuje však zdravšia varianta, ako obľúbené varené vínko osladiť. Stačí nahradiť cukor lučnym medom Medokomerc.

Budete potrebovať:

Varené víno s medom
Varené víno s medom
  • 8 ks klinčekov,
  • celú škoricu,
  • 4 ks badyánu,
  • 4 lyžice lúčneho medu Medokomerc,
  • liter kvalitného červeného vína.

Na kvalite vína nešetrite, pretože kyslé víno neprebijete ani tým najlepším medom a taktiež vás nebude bolieť hlava. Nalejte ho do hrnca, pridajte korenie a priveďte k varu. Dávajte pozor aby sa víno neprevarilo! Akonáhle začne bublať, je hotové.

Lúčny med Medokomerc si najskôr predhrejte, aby byl tekutejší. Na jeden hrnček počítajte s jednou lyžicou, ktorú do neho nalejte najskôr. Potom zalejte horúcim vareným vínkom aj s korením. Nebojte se, že by med stratil svoje zdraviu prospešné látky, pretože pri tak krátkom pôsobení a postupnom ochladzovaní vareného vínka vám nielen vylepší chuť, ale taktiež posilní imunitu!

Medovníkové nepečené guličky

Medovníkové guličky hravo pripravíte za hodinku. Tento recept je na cca 20 porcií.

Budete potrebovať:

Na cesto:

  • 500 g hladkej múky,
  • 2 vajíčka,
  • 4 lyžice lúčneho medu Medokomerc,
  • 200 g práškového cukru,
  • 60g masla,
  • 2 lyžičky jedlej sódy.

Na krém:

  • 250 g masla,
  • 1 plechovku karamelového kondenzovaného mlieka.
Medovníkové nepečené guličky
Medovníkové nepečené guličky

Ako na to:

Do väčšej misky nalejte rozpustené maslo a tekutý med. Pridajte vajce a cukor a premiešajte, dokým sa všetko pekne neprepojí. Múku zmiešajte s jedlou sódou, nasypte do misky a vymiešajte do cesta. To potom rozváľajte jte na pečiacom papiere na dve rovnako vysoké placky (dva plechy). Pečte asi 10 minut na 180 °C , po vytiahnutí z rúry nechajte vychladnúť.

Teraz prišial čas na prípravu krému. Kondenzované mlieko zmiešajte s mäkkým maslom. Keď vám vychladne cesto, rozdrťte ho alebo rozmixujte. Asi dvě hrsti si dajte zvlášť, tie pôjdu navrch, zbytok nasypte do krému a premiešajte. Následne prikryte a dajte na dve hodiny do chladničky.

Zo vzniknutej medovej zmesy vytvarujte guličky, ktoré obaľte v zmesy, pridať môžete aj rozmixované orechy. Guličky poukladajte do papierových košíčkov a šup späť do chladničky. Vzhľadom k tomu, jak sú dobré, tak ich do Vianoc asi neuchránite, ale nič vám nebráni je urobiť znova.

Medové kornútky

Budete potrebovať:

  • 200 g hladkej múky,
  • 50g lúčneho medu Medokomerc,
  • 1 vajíčko,
  • 165 g múčkového cukru,
  • ½ lžičky jedlej sody,
  • čokoládu na varenie.

Zo všetkých surovín vytvorte cesto a dajte mu aspoň pol hodiny odpočinúť v chladničke. Následne na pečiacom papiery alebo múkou posypanej ploche rozváľajte tenký plát a vykrájajte cca 5 – 6 cm koliečka.

Rúru predhrejte na 160 °C. Koliečka nedávejte hromadne na plech, ale len po troch a nechajte ich pár minút piecť. Potom ich vytiahnite a opatrne tvarujte kornútky alebo môžte aj trubičky. Širšiu stranu trubičky namočte do horúcej čokolády a nechajte ztuhnúť.

Kornútky či trubičky môžete plniť ľubovoľným krémom, takým ktorý máte najradšej vy sami!

Lúčny med Medokomerc s chuťou a vôňou rozkvitnutej lúky, odporúčame v najväčšom balení 900 g, aby ste tak mali poriadnu zásobu pre seba aj svojich blízkych počas celých sviatkov! Pre viac informácií navštívte www.medokomerc.cz

8 malých radostí pre vás

pozrieť všetko

Napíšte komentár

Napíšte hľadané slovo / slová a stlačte ENTER