Osteoporóze možno predchádzať správne zvolenou stravou

Rednutie kostí, odborne nazývané osteoporóza, je nepríjemné ochorenie, pri ktorom sa postupne znižuje obsah kostnej hmoty. Tým dochádza k oslabovaniu kostí, následkom čoho sú náchylnejšie na zlomeniny. Postihuje najmä seniorov, ale aj ženy po menopauze. Viete, ako sa stravovať, aby ste si kosti udržali silné čo najdlhšie?

Prevencia je dôležitá v každej oblasti nášho zdravia a platí to aj o kostiach. Zdravá a vyvážená strava bohatá na vitamíny môže pomôcť predchádzať dôsledkom osteoporózy, vďaka ktorej sú kosti krehké a slabé. Spozornieť by ste mali najmä vtedy, ak ste už dovŕšili 45 rokov, pretože to je vek, v ktorom sa v priemere začína menopauza.

Tip redakcie: Pomôžeme vám začať cvičiť a nevzdať to

Na udržanie zdravia kostí je dôležité prijímať v strave bielkoviny (zo strukovín, vajíčok, syrov, mäsa a rýb) a vápnik. Kosti sa v skutočnosti tvoria hlavne zo siete proteínov, ako je kolagén, a minerálov, ako je vápnik.

Zoznam potravín, ktoré obsahujú vápnik, je veľmi dlhý: obsahujú ho ryby, strukoviny, citrusové ovocie, sušené ovocie, rôzne druhy zeleniny, ako je brokolica alebo artičoky, ďalej sú to vajcia, aromatické bylinky ako bazalka, majorán a tymián.

A čo kravské mlieko? Odborníci sa zhodujú, že mlieko naozaj obsahuje veľa vápnika a je užitočné pre naše kosti, ale zároveň vedecké štúdie nedokumentujú zníženie rizika zlomenín kostí úmerne spotrebe mlieka. Zaujímavosťou je, že v ázijských krajinách, kde je mlieko v strave takmer neprítomné, patrí miera osteoporózy medzi najnižšie, teda boj proti tomuto ochoreniu nedocielite iba zvýšeným príjmom vápnika.

Aby sa zabránilo osteoporóze, je rovnako dôležitý aj vitamín D. Okrem slnečného žiarenia je prítomný najmä vo vaječnom žĺtku, v rybách, v zelenej listovej zelenine a hubách, ako aj v mliečnych výrobkoch. Dôvodom, prečo je taký dôležitý, je fakt, že vitamín D sa podieľa na metabolizme vápnika.

Nezabúdajme ani na príjem vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, ako aj k obnove buniek. Vitamín C má tiež synergické funkcie s kolagénom, to je proteín, ktorý pôsobí ako akési „lešenie“ do orgánov. Je nevyhnutný na výrobu karnitínu, ktorý transportuje mastné kyseliny do mitochondrií, kde sa používajú na výrobu energie. Taktiež udržuje vysokú úroveň glutatiónu, čo je hlavný antioxidant, ktorý náš imunitný systém používa na ochranu pred infekciami. Medzi potraviny, ktoré sú najbohatšie na vitamín C, patria citrusové ovocie, kivi, veľa zeleniny, ako paprika, paradajky a rukola.

V neposlednom rade je pre dobré zdravie kostí prospešný aj vitamín K2. Ten podporuje arteriálnu flexibilitu zabránením akumulácie vápnika. Nedostatok vitamínu K2 prináša katastrofálny účinok na zuby, hustotu kostí a celkovej prevencie kardiovaskulárnych chorôb. Nachádza sa najmä v mäse zvierat chovaných na pastvinách, v orgánoch (napríklad pečene), vo vaječnom žĺtku, v korenených syroch a v rybích vajíčkach.