Granátové jablko – skutočne predlžuje život?

Jesenné ovocie odporúčané odborníkmi na dlhovekosť, ktoré je dobré pre pokožku, srdce a mozog. Hovoríme o sladkom granátovom jablku, ktoré dozrieva práve v týchto mesiacoch. Červené jadierka sú nielen chutné, ale môžu sa pochváliť aj nespočetnými zdravotnými benefitmi. Na úvod sa však pozrime trošku na štatistiku.

Tip redakcie: Pomôžeme vám začať cvičiť a nevzdať to

Údaje Eurostatu z roku 2022 ukazujú, že ženy v Európskej únii majú priemernú dĺžku života 83,3 roka, u mužov je to 77,9 roka. Ak však vezmeme do úvahy roky prežité v dobrom a plnom zdraví, teda bez obmedzení, ženy dosahujú vek 62,8 roka, muži približne rovnako – 62,4 roka. Prečo toto spomíname? Je totiž rozdiel starnúť, a dobre starnúť. Cieľom teda je dožiť sa čo najdlhšie, ale pri plnom zdraví tak, aby váš život nemal príliš veľké obmedzenia ani vo vyššom veku.

Denné návyky výrazne prispievajú k určovaniu nášho biologického veku. Ako zdôrazňuje odborníčka na výživu a starnutie Beatriz Larrea, jednou z vecí, ktoré nám pomáhajú dobre starnúť, je konzumácia sezónneho ovocia a zeleniny. „Vždy si položte otázku: Jedli by moja babička alebo prababička toto ovocie alebo túto odrodu zeleniny počas ročného obdobia, v ktorom sa nachádzame?“

Najmä na jeseň je jednou z potravín, ktorých konzumácia predstavuje vynikajúci sezónny zvyk, granátové jablko, ktorého výhody odborníci na dlhovekosť jednomyseľne uznávajú. Beatriz Larrea napríklad hovorí, že ak by si zo všetkých odporúčaných potravín na zlepšenie biologického veku musela vybrať len tri potraviny, jednou z nich by určite bolo granátové jablko (spolu s kakaom a kaparami). Ďalší odborník na starnutie, Dr. Vicente Mera, opisuje granátové jablko ako superpotravinu a vyzdvihuje najmä jeho schopnosť podporovať zdravú pokožku vďaka antioxidačným vlastnostiam.

Granátové jablko je plodom Punica granatum, druhu patriaceho do čeľade Lythraceae, ktorý sa pestuje v Indii, na Kaukaze, v Iráne, ako aj v oblasti Stredozemného mora. Plod má okrúhly alebo mierne pretiahnutý tvar, s veľmi tvrdou a kožovitou šupkou, vo vnútri ktorej sú „zrnká“ rubínovo červenej farby, veľmi voňavé a s lahodnou sladkokyslou príchuťou.

Výhody granátového jablka

1. Zlepšuje kvalitu pleti. Granátové jablko je bohaté na vitamín C, ktorý prispieva k tvorbe kolagénu – proteínu, ktorý podporuje epidermis, dodáva jej pevnosť a pružnosť, ale ktorý, žiaľ, vekom klesá. Beatriz Larrea v tejto súvislosti upozorňuje, že keď je telo vystavené vitamínu C, kolagén sa stimuluje až 8-krát viac.

2. Bojuje so zadržiavaním vody. Semienka granátového jablka stimulujú diurézu, a týmto spôsobom pomáhajú bojovať proti hromadeniu tekutín v tkanivách.

3. Chráni mozog a zlepšuje kognitívne schopnosti. Podľa niektorých štúdií je granátové jablko spojencom kognitívnych procesov, pamäte a učenia. Môže za to vysoký obsah elegitanínov, polyfenolov s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Granátové jablko tiež pôsobí ako stimulant na prietok krvi, čím zabraňuje poškodeniu mozgu.

4. Posilňuje imunitu. Súvisí to s vysokým obsahom vitamínov (najmä vitamínu C), ktoré pôsobia ako bariéra proti chrípke a prechladnutiu. Táto vlastnosť robí z granátového jablka ovocie obzvlášť vhodné na jesennú konzumáciu.

5. Znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Konzumácia granátového jablka má priaznivé účinky na zdravie srdca a funkciu krvi. Vďaka polyfenolom a antioxidantom, ktoré obsahuje, znižujú krvný tlak, zlepšuje vstrebávanie cholesterolu a pôsobí antikoagulačne, čím znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení, ako sú mŕtvice a krvné zrazeniny.

6. Je to prirodzený gastroprotektor. Granátové jablko vďaka svojim protizápalovým a antibakteriálnym vlastnostiam chráni bariéru žalúdočnej sliznice, s priaznivými účinkami pri črevných zápaloch a pálení záhy, ale aj črevných virózach.

7. Podporuje kosti a svaly. Tento červený zázrak obsahuje značné množstvo vápnika, cenného pre zdravie kostí, ako aj ellagitaníny, polyfenoly, ktoré priaznivo pôsobia na zdravie svalov a funkčnosť chrupaviek a kĺbov.

8. Pôsobí proti cholesterolu a predchádza cukrovke. Granátové jablko je nízkokalorické ovocie, ktoré napomáha vstrebávaniu tukov tým, že pôsobí proti hromadeniu lipidov, a tým prispieva k obmedzeniu hladiny cholesterolu. Antokyány, triesloviny, flavonoidy a vláknina obsiahnuté v ovocí sú schopné urýchliť metabolické funkcie, a tým regulovať hladinu cholesterolu, glukózy a inzulínu, čím znižujú aj riziko cukrovky.

9. Má antidepresívne účinky. Granátové jablko obsahuje estrogén, ktorý stimuluje produkciu serotonínu, takzvaného „hormónu šťastia“, čím pomáha zmierniť stavy úzkosti a stresu a zlepšuje náladu.

Podľa výpočtu benefitov sa zdá, že granátové jablko je naozaj zázračná superpotravina, ktorú by sme okamžite mali zaradiť do svojho jedálnička. Ak ste ho doteraz nikdy nejedli, vedzte, že v kuchyni má rôzne využitie. V podstate sa jeho semienka so sladkou, no jemne kyslou príchuťou hodia prakticky ku všetkému. Tu je niekoľko návrhov, ako ich zaradiť do svojho jedálnička:

• zmixujte zrnká granátového jablka spolu s banánom a jablkom a vznikne vynikajúci smoothie nápoj,
• pridajte zopár zrniečok aj do ovocného či zeleninového šalátu,
• výborne nimi ochutíte jogurt spolu s cereáliami,
• skúste kombináciu opekaný toast + avokádo + syr feta + granátové jablko.

Fantastický a rýchly šalát

Na záver vám prinášame fantastický a rýchly recept na jesenný šalát s tekvicou, granátovým jablkom a rukolou

Ingrediencie

Postup:

Tekvicu nakrájame na kocky, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť na približne 20 minút pri 200 stupňoch. Zatiaľ dáme do misy rukolu, syr feta, granátové jablko, vlašské orechy, krutóny, okoreníme a dobre premiešame. Na koniec pridáme opečenú tekvicu, dochutíme ešte kvapkou olivového oleja a podávame.

Video recept