Čo si dať na stôl, keď nesvieti slnko?

„Slnečný vitamín“ je pre naše telo veľmi dôležitý a jeho nedostatok môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Vedeli ste, že až 80 % dennej potreby vitamínu D pochádza zo slnečného žiarenia? V zimnom období, keď počet slnečných dní klesá, je preto dôležité príjem vitamínu D nahradiť inak – výživovými doplnkami, prípadne pomôže upraviť stravu. Viete, ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínu D?

Tip redakcie: Knihy detské, dobrodružné aj kuchárske. Literatúra faktu, romantická a klasická tvorba. Všetko na jednom mieste.

Ako ale zistíte, že máte nedostatok vitamínu D? Často sa nespustia žiadne konkrétne príznaky, preto ak chcete zistiť jeho hladinu, jednoducho si urobte krvný test. Lekár alebo lekárnik vám zároveň poradia, ktoré doplnky výživy sú pre vás vhodné. Rozhodne si nič „neordinujte“ sami, aby ste sa vyhli riziku nadbytku vitamínu D.

Ako už bolo spomenuté, je teda nevyhnutné vystavovať sa slnečnému žiareniu vždy, keď to okolnosti umožňujú. Odborníci odporúčajú stráviť na priamom slnku aspoň pol hodiny denne – slnenie doma za oknom nemá žiadny efekt. Doma si vitamín D môžete dopriať pri stole, avšak jeho príjem v strave nám umožňuje prijať len 10 až 20 % našej potreby. Medzi najbohatšie potraviny patrí olej z tresčej pečene a takzvané mastné ryby, teda makrela, losos, tuniak, ančovičky, pstruh, sleď a jeseter. Zmienku si zaslúžia aj iné potraviny, vrátane vaječných žĺtkov, húb, mäsa a mliečnych výrobkov.

Samozrejme, je vhodné pokúsiť sa poskytnúť nášmu telu čo najkompletnejšiu stravu. Napríklad bolo by dobré aspoň raz týždenne skonzumovať lososa alebo makrelu a určite pár vajíčok. Ryby treba striedať s mäsom, napríklad kuracím, morčacím, prípadne si dajte perličku alebo králika. Červené mäso, najmä hovädzie, ktoré je veľmi bohaté na vitamín D, by sa malo konzumovať raz týždenne bez prekračovania odporúčaných množstiev a z času na čas môžete pridať aj malú porciu syra. Samozrejmosťou je dostatočná porcia ovocia a zeleniny, ktoré by ste mali konzumovať na dennej báze.